• STUDIO SPECIALISTICO NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE S.A.N.I. di DE PASCALI DR. ANGELO

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nutrizionista lecce

S.A.N.I. è uno studio sull' alimentazione, nutrizione, intolleranze alimentari e igiene degli alimenti.

S.A.N.I. vi aspetta ad Alezio, per raggiungerci più facilmente consultate la mappa nella sezione del dove siamo.

Alimentazione e Nutrizione

Un’ alimentazione corretta può donare uno stile di vita sano ed attivo. E’ importante che ci sia un giusto equilibrio tra “entrate” e “uscite” perché:

  • un eccessivo apporto energetico porta ad un aumento del tessuto adiposo depositato;
  • un eccessivo apporto di proteine può portare a disturbi renali ed epatici;
  • un eccessivo apporto di grassi può predisporre a malattie, soprattutto cardiovascolari.

L’ alimentazione deve, quindi, essere equilibrata sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo, per garantire un apporto adeguato di carboidrati, lipidi e proteine.

Per essere equilibrata l'alimentazione deve anche essere varia. Non esiste nessun alimento che sia completo e contenga tutti i nutrienti necessari al nostro organismo.

Un regime alimentare vario ed equilibrato è dato dalla dieta mediterranea basata principalmente su cereali, legumi, verdura, frutta e pesce.

Il percorso da eseguire è una RIEDUCAZIONE ALIMENTARE perché imparando a nutrirsi bene si vive meglio.

Igiene degli Alimenti Consulenza HACCP

La sicurezza degli alimenti prodotti, commercializzati o somministrati non può prescindere dal rispetto di precise norme igieniche.

L’ HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, Analisi dei Rischi e Punti Critici di Controllo) è un sistema di autocontrollo igienico per prevenire la contaminazione alimentare.

S.A.N.I. effettua consulenze, stesura del manuale HACCP, identificazione dei punti critici della filiera produttiva, controllo microbiologico periodico dei punti critici della filiera e tiene corsi di formazione per alimentaristi presso esercizio commerciale.

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